धनिया पंजीरी
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जन्माष्टमी पर कौनसा भोग बनाएं।
जन्माष्टमी नैवेद्य के बारे में जानें।
धनिया पंजीरी की सरल विधि।
Coriander Panjiri : जन्माष्टमी के दिन भगवान श्री कृष्ण को भोग लगाने के लिए खास तौर पर धनिया पंजीरी का उपयोग किया जाता हैं। आपको बता दें कि धनिया की पंजीरी में कई औषधीय गुण सम्मिलित होते हैं। अत: इसका सेवन करना सेहत के लिहाज से भी अच्छा होता है।
जानिए यहां जन्माष्टमी के खास अवसर पर बनाए जाने वाले धनिया पंजीरी की रेसिपी के बारे में....
धनिया पंजीरी
धनिया पंजीरी बनाने के लिए आपको 100 ग्राम साबुत खड़ा धनिया, 100 ग्राम पिसी शकर, छोटी पाव कटोरी कटे हुए मखाने, 25 ग्राम सूखे खोपरे के टुकड़े, काजू और बादाम की कतरन, 2-3 इलायची पिसी हुई, कुछेक किशमिश, 4-5 केसर के लच्छे तथा घी की जरूरत होगी। अब सबसे पहले एक कड़ाही में छोटा आधा चम्मच घी गर्म करें। अब धनिया डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब धनिए से खुशबू आने लगे तब आंच से उतारकर ठंडा कर लें। अब सभी मेवे भूनकर अलग रखें।
धनिया ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक बीस लें। अब इसमें पिसी शकर, तले मेवे और पिसी इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं। केसर से सजाएं। लीजिए तैयार है शाही धनिया-ड्राई फ्रूटस पंजीरी। अब इस प्रसाद से कान्हा को भोग लगाएं।
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