મિની વેજ ઉત્તપમ રેસીપી (Mini Veg Uttapam Recipe)

સામગ્રી:

ઇડલી અથવા ડોસાનું બેટર – 2 કપ

બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1/2 કપ

બારીક સમારેલું ટામેટું – 1/2 કપ

બારીક સમારેલી કેપ્સિકમ – 1/4 કપ

ખમણેલું ગાજર – 1/4 કપ

બારીક સમારેલી લીલી મરચી – 1

બારીક સમારેલી કોથમીર – 2 ટેબલસ્પૂન

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

તેલ અથવા ઘી – જરૂરી મુજબ

બનાવવાની રીત:

એક બાઉલમાં ડુંગળી, ટામેટાં, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલી મરચી અને કોથમીર મિક્સ કરો.

નોન-સ્ટિક તવો ગરમ કરો અને હળવું તેલ લગાવો.

એક નાનો ચમચો બેટર તવા પર રેડી ગોળ આકારમાં ફેલાવો જેથી નાના ઉત્તપમ તૈયાર થાય.

ઉપર તૈયાર કરેલા શાકભાજીનું મિશ્રણ સમાન રીતે પાથરો અને હળવેથી દબાવો.

કિનારીઓ પર થોડું તેલ અથવા ઘી નાખો.

મધ્યમ તાપ પર 2–3 મિનિટ સુધી શેકો. પછી પલટાવી બીજી બાજુ પણ 1–2 મિનિટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.

બધા મિની ઉત્તપમ આ જ રીતે તૈયાર કરો