આમળાની ખાટી મીઠી ચટની કે જેમની રેસીપી

સામગ્રી 

આમળા - 1/2 કિલો

ગોળ - સ્વાદ મુજબ અથવા 300 ગ્રામ

મીઠું સ્વાદપ્રમાણે 

રાઈ - 1 ચમચી

હળદર પાવડર - 1/2 ચમચી

સરસવનું તેલ - 1 ચમચી

કાળા મરી પાવડર - 1 ચમચી

લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી

વિધિ 

- સૌથી પહેલા આમળાને ધોઈ લો અને કપડાથી સાફ કરો

- હવે તેને છીણી લો.

- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ, જીરું, મેથીદાણા, વરિયાળી સંતાડો 

- હવે તેમાં આમળા નાખો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી શેકવું. 

- હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું અને હળદર પાવડર નાખીને તેને રાંધવા દો. 

- પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો

- તૈયાર કરેલી ચટણીને ઠંડુ થયા પછી તેને કાંચના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો

- તેને રોટલી સાથે કે ભોજન સાથે ખાવું.