ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ચિલી ગાર્લિક વેજેસ સામગ્રી
બટાકા: 3-4 મધ્યમ કદના (સારી રીતે ધોઈને ફાચરમાં કાપેલા)
લસણ (બારીક સમારેલા): 1 ચમચી
ચિલી ફ્લેક્સ : 1 ચમચી (બાળકો માટે અથવા સ્વાદ મુજબ ઓછા)
ઓરેગાનો: 1 ચમચી
ચોખાનો લોટ અથવા કોર્નફ્લોર: 2 ચમચી (ક્રિસ્પી માટે)
ઓલિવ તેલ: ૨ ચમચી
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ મરચાંના લસણના ટુકડા કેવી રીતે બનાવવા
આ બનાવવા માટે, પહેલા બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને લંબાઈની દિશામાં જાડા ટુકડામાં કાપી લો. કાપેલા બટાકાના ટુકડાને ગરમ પાણીમાં મીઠું ભેળવીને 5 થી 7 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
યાદ રાખો કે બટાકાને સંપૂર્ણપણે રાંધશો નહીં; ફક્ત તેમને થોડા નરમ કરો. તેમને ઉકાળવાથી તેઓ અંદરથી ઝડપથી રાંધશે, અને શેકવામાં આવે ત્યારે બહારથી વધુ ક્રિસ્પી બનશે.
બાફેલા વેજેસ ને તરત જ પાણીમાંથી કાઢી લો અને તેમને એક મોટા વાસણમાં મૂકો.
ઓલિવ તેલ, સમારેલું લસણ, મરચાંના ટુકડા, ઓરેગાનો, મીઠું અને ચોખાનો લોટ અથવા કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ખાતરી કરો કે મસાલા સમાનરૂપે કોટેડ હોય. હવે ઓવનને 200°C પર ગરમ કરો.
શાકભાજીને બેકિંગ ટ્રે પર ફેલાવો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
હવે 180°C પર બીજી 15 મિનિટ માટે એર ફ્રાય કરો. શાકભાજીને લીલી ચટણી અને ટામેટા કેચઅપ સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
