ગણપતિ બાપ્પાને ધરાવો વિવિધ પ્રકારના મોદકનો ભોગ, અહીં જાણો સરળ રેસિપી

ગણેશ ચતુર્થીના પાવન પર્વ પર ભગવાન ગણેશને મોદકનો ભોગ ધરાવવાનું વિશેષ મહત્વ છે. આ વખતે બાપ્પા માટે પરંપરાગત ઉકડીના મોદક ઉપરાંત ચોકલેટ, ડ્રાયફ્રૂટ અને નાળિયેર-ગોળના મોદક પણ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.

Ukdiche Modak Recipe

પાણી – 1 કપ

ઘી – 1 ચમચી

મીઠું – એક ચપટી

નાળિયેર – 1 કપ

ગોળ – 3/4 કપ

એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

ખસખસ – 1 ચમચી

બનાવવાની રીત

કડાઈમાં નાળિયેર અને ગોળ નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.

ગોળ ઓગળી જાય ત્યારે ખસખસ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક વાસણમાં પાણી, ઘી અને ચપટી મીઠું ઉકાળો.

તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને ઝડપથી મિક્સ કરો. ઢાંકીને 2 મિનિટ રાખો.

લોટ થોડો ઠંડો થાય ત્યારે તેને સારી રીતે મસળી લો.

લોટના નાના લૂઆ બનાવી તેને વાટકી જેવો આકાર આપો. તેમાં નાળિયેર-ગોળનું પૂરણ ભરો અને ઉપરથી મોદકનો આકાર આપો.

મોદકને સ્ટીમરમાં આશરે 10-12 મિનિટ સુધી બાફો.

2. ચોકલેટ મોદક

સામગ્રી

માવો – 1 કપ

મિલ્ક ચોકલેટ – 1/2 કપ

પાઉડર ખાંડ – 2 ચમચી

કોકો પાવડર – 1 ચમચી

એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી

કાજુ-બદામ – 2 ચમચી

બનાવવાની રીત

કડાઈમાં માવો નાખીને ધીમી આંચ પર 2-3 મિનિટ શેકો.

તેમાં પાઉડર ખાંડ અને કોકો પાવડર ઉમેરો.

ચોકલેટ ઓગાળીને તેમાં ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય પછી તેમાં સમારેલા કાજુ-બદામ ઉમેરો.

મોદકના મોલ્ડમાં થોડું ઘી લગાવી મિશ્રણ ભરો અને મોદકનો આકાર આપો.

થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખ્યા બાદ મોદક સર્વ કરો.

3. ડ્રાયફ્રૂટ મોદક

સામગ્રી

કાજુ – 1/2 કપ

બદામ – 1/2 કપ

અખરોટ – 1/4 કપ

પિસ્તા – 1/4 કપ

ખજૂર – 1 કપ

ઘી – 1 ચમચી

એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

બનાવવાની રીત

કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તાને થોડા શેકી લો.

ઠંડા થયા બાદ તેને દરદરા પીસી લો.

કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બારીક પીસેલા ખજૂર ઉમેરો.

ખજૂર નરમ થાય એટલે તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.

મિશ્રણ સારી રીતે ભેગું થાય પછી ગેસ બંધ કરો.

થોડું ઠંડું થાય ત્યારે મોદકના મોલ્ડમાં ભરીને મોદક તૈયાર કરો.

3. ડ્રાયફ્રૂટ મોદક

સામગ્રી

કાજુ – 1/2 કપ

બદામ – 1/2 કપ

અખરોટ – 1/4 કપ

પિસ્તા – 1/4 કપ

ખજૂર – 1 કપ

ઘી – 1 ચમચી

એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

બનાવવાની રીત

કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તાને થોડા શેકી લો.

ઠંડા થયા બાદ તેને દરદરા પીસી લો.

કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બારીક પીસેલા ખજૂર ઉમેરો.

ખજૂર નરમ થાય એટલે તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.

મિશ્રણ સારી રીતે ભેગું થાય પછી ગેસ બંધ કરો.

થોડું ઠંડું થાય ત્યારે મોદકના મોલ્ડમાં ભરીને મોદક તૈયાર કરો