ચિકન કરી...

જો તમે નૉનવેજમાં ચિકન બનાવવાની વિચારી રહ્યા છો તો હવે આ નવું ટ્વિસ્ટ. કોકોનટમિલ્ક્સના તડકાથી બનાવો આ ચિકન કરી. 

સામગ્રી- 

1 કિલો ચિકન

1 કપ છીણેલું નારિયેળ 

1 મોટી ચમચી સમારેલી લીલા મરચા 

2 મોટી લાલ મરચા 

2 નાની ચમચી આદું લસણનો પેસ્ટ 

1 નાની ચૢાચી કશ્મીરી લાલ મરચા પાવડર 

1 નાની ચમચી હળદર પાવડર 

1 મોટી ચમચી આમલી પાવડર 

1 કપ નારિયેળનો દૂધ 

મીઠું સ્વાદપ્રમાણે 

1 મોટી ચમચી તેલ 

1 મોટું કપ ગર્મ પાણી 

1 મોટી ચમચી કોથમીર 

વિધિ- તેજ તાપમાં એક પેનમાં છીણેલુ નારિયેળને 3 મિનિટ સુધી વગર ઢાંક્યા રાંધો અને તાપ બંદ કરી નાખો. 

- નક્કી સમય પછી તેને લીલા મરચા સાથે મિકસ કરો અને બ્લેંડરમાં પેસ્ટ બનાવી લો. 

- હવે મધ્યમ તાપ પર એજ બીજા પેનમાં તેલ ગર્મ કરવા માટે મૂકો. 

- તેમાં લાલ મરચા અને આદું લસણની પેસ્ટ નાખી સારી રીતે શેકવું. 

- જ્યારે પેસ્ટ સારી રીતે શેકાઈ જાય તો તેમાં ચિકન નાખો અને ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. વચ્ચે-વચ્ચે ચમચાથી હલાવતા રહો. 

- 10 મિનિટ પછી તેમાં નારિયેળ, મરચાનો પેસ્ટ, કશ્મીરી લાલ મરચા પાવડર, હળદર મીઠું અને 1 કપ ગર્મ પાણી નાખો અને ફરીથી ઢાંકી દો. 

- હવે તેમાં આમલીનો પલ્પ અને નારિયેળના દૂધ પણ નાખો અને ધીમા કરી 5 મિનિટ સુધી રાંધવું. 

- નક્કી સમય પછી જોશોકે કોકોનટ ચિકન કરી તૈયાર છે. કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.