ચીઝ શેઝવાન ડોસા રેસીપી

લગભગ દરેક ઉંમરના લોકોને પસંદ આવે એવો ચીઝ શેઝવાન ડોસા ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ક્રિસ્પી ડોસા, મસાલેદાર શેઝવાન સોસ અને ચીઝનું કોમ્બિનેશન તેનો સ્વાદ વધુ લાજવાબ બનાવે છે.

સામગ્રી

ડોસા માટે:

ડોસાનું બેટર – 2 કપ

તેલ – 2-3 ચમચી

ફિલિંગ માટે:

ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી

કેપ્સિકમ – ½ કપ બારીક સમારેલું

ગાજર – ¼ કપ બારીક સમારેલું

કોબી – ¼ કપ બારીક સમારેલી

શેઝવાન સોસ – 2-3 ચમચી

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

કાળા મરી પાવડર – ¼ ચમચી

છીણેલું મોઝેરેલા ચીઝ – 1 કપ

કોથમીર – 2 ચમચી

બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર અને કોબી નાખીને 2-3 મિનિટ માટે તાપ પર સાંતળો.

હવે તેમાં શેઝવાન સોસ, મીઠું અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરીને 1-2 મિનિટ પકાવો.

તવો ગરમ કરી તેના પર થોડું પાણી છાંટીને સાફ કરી લો. હવે ડોસાનું બેટર નાખીને પાતળું અને ગોળ ફેલાવો.

ડોસાની કિનારીઓ પર થોડું તેલ નાખો અને ડોસો ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.

હવે ડોસાની ઉપર તૈયાર કરેલું શેઝવાન વેજિટેબલ ફિલિંગ ફેલાવો.

તેના પર ભરપૂર પ્રમાણમાં છીણેલું ચીઝ નાખો અને 1-2 મિનિટ ઢાંકીને રાખો, જેથી ચીઝ સારી રીતે ઓગળી જાય.

ઉપર કોથમીર છાંટીને ડોસાને રોલ કરો અથવા ચાર ભાગમાં કાપો.