RICE FROM INSECTS IN MONSOON
ભારતમાં લગભગ દરેક ઘરમાં ચોખાનુ સેવન કરવામાં આવે છે. દેશના મોટાભાગના લોકોનો મુખ્ય ખોરાક ચોખા છે. ઘણા રાજ્યોમાં લોકો સવાર-સાંજ ચોખા ખાય છે. તેથી લોકો મોટાભાગે એક મહિના કે એક વર્ષ માટે ચોખા ખરીદે છે. સાથે જ જ્યારે ચોખા લાંબા સમય સુધી યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન થાય, ત્યારે તેમાં જંતુઓ પડી જાય છે. જ્યારે ચોમાસાની ઋતુ શરૂ થાય છે, ત્યારે દરેક ઘરમાં ચોખામાં જંતુઓ એક સામાન્ય સમસ્યા બની જાય છે. ભેજ, ગરમી અને ખોટી રીતે સંગ્રહને કારણે ચોખામાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થાય છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં! તમે લીમડો, લવિંગ, હિંગ જેવી ઘરગથ્થુ વસ્તુઓની મદદથી ચોખાને સરળતાથી જંતુઓથી બચાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કેટલાક અસરકારક ઉપાયો
ચોખાને જંતુઓનો ઉપદ્રવ થતો અટકાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ
ચોખામાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થવાનું સૌથી મોટું કારણ ભેજ છે. જ્યારે ચોખાને ભેજવાળી જગ્યાએ અથવા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં જંતુઓ ઝડપથી ઉગે છે. નવા ચોખામાં વધુ ભેજ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થવાનું જોખમ પણ વધારે છે. આ કારણોસર, લોકો જૂના ચોખા ખરીદવાનું અને તેને ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરે છે.
લીમડો અને લવિંગ નાખો
ચોખાને જંતુઓથી બચાવવા માટે, ચોખાના ડબ્બામાં સૂકા લીમડાના પાન રાખો. લીમડામાં જંતુનાશક ગુણધર્મો હોય છે, જે જંતુઓને વધતા અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, ચોખાના પાત્રમાં થોડી લવિંગ અથવા સૂકા મરચાં રાખવાથી પણ જંતુઓ દૂર રહે છે, કારણ કે જંતુઓને તેમની તીવ્ર ગંધ ગમતી નથી.
તડકામાં સૂકવવા
ચોખાને તડકામાં સૂકવવા પણ મહત્વપૂર્ણ છે. દર એક કે બે અઠવાડિયે ચોખાને તડકામાં ફેલાવીને સૂકવવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આનાથી તેમાંથી ભેજ સંપૂર્ણપણે દૂર થાય છે અને તેમાં જીવાતોનું જોખમ ઓછું થાય છે. યાદ રાખો કે ચોખાને સૂકવ્યા પછી, તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી જ તેને ફરીથી કન્ટેનરમાં મૂકો.
લસણ અને હિંગનો ઉપયોગ
જો તમે ચોખાના ડબ્બામાં લસણની થોડી કળી અથવા થોડી હિંગ નાખો છો, તો તેમની ગંધને કારણે જંતુઓ પણ તેમનાથી દૂર રહેશે. હિંગની તીવ્ર ગંધ ચોખાને લાંબા સમય સુધી જંતુઓથી દૂર રાખે છે. લસણમાં કુદરતી જંતુનાશક ગુણધર્મો છે, જે જંતુઓથી બચાવવામાં અસરકારક છે.
ચોખાનો સંગ્રહ કરતી વખતે
ચોખાને યોગ્ય જગ્યાએ અને યોગ્ય કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો. તેનો અર્થ એ કે ચોખાનો સંગ્રહ કરવા માટે હંમેશા સ્વચ્છ અને સૂકા હવાચુસ્ત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર કરતાં સ્ટીલ અથવા ધાતુના કન્ટેનર વધુ સારા છે. ચોખાને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. ચોખાના ડબ્બાને સૂર્યપ્રકાશ અથવા ભેજથી દૂર રાખો. ચોખાની નજીક અન્ય કોઈ ભીની વસ્તુ ન મુકશો.
આ સાવચેતીઓ ચોખાને રાખશે સુરક્ષિત
જો તમે લીમડો, લવિંગ, હિંગ વગેરેનો ઉપયોગ કરીને ચોખાનો સંગ્રહ કરો છો તો ચોખા મહિનાઓ સુધી સુરક્ષિત રહેશે અને જંતુઓ તેના પર હુમલો કરશે નહીં. આનાથી ચોખા યોગ્ય રીતે રાંધાશે જ નહીં પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન થશે નહીં.
