Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

Pickles Preserving 5 tips કેરીના અથાણામાં ફૂગ નહીં આવે, આ 5 કામ કરો

Webdunia
ગુરુવાર, 29 મે 2025 (12:09 IST)
કેરીનું અથાણું હોય કે મરચાનું અથાણું, તે આપણી થાળીનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગયું છે. જોકે, ઘણી વખત એક મોટી સમસ્યા એ આવે છે કે તે ઝડપથી બગડી જાય છે. અથાણું બનાવવું સરળ છે, પરંતુ તેને લાંબા સમય સુધી યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું અને તેને ફૂગથી બચાવવું થોડું મુશ્કેલ છે. જો થોડું ધ્યાન પણ ન આપવામાં આવે તો, બધો સ્વાદ અને મહેનત બરબાદ થઈ જાય છે
 
અથાણામાં ફૂગ અટકાવવા માટે આ કામો કરો-
અથાણું ઉમેરતા પહેલા, તમારે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આનાથી તમે અથાણું બગડતું અટકાવી શકશો-
 
બધી સામગ્રીને તડકામાં સારી રીતે સૂકવી લો
અથાણું બનાવતા પહેલા, સૂકી કેરી, લીંબુ, મરચાં, લસણ વગેરેને તડકામાં સારી રીતે સૂકવી લો. થોડી ભેજ પણ ફૂગ શરૂ કરી શકે છે.
 
ફક્ત સાદા અથવા સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ કરો
ટેબલ સોલ્ટમાં આયોડિન અને રસાયણો હોય છે જે અથાણા સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. હંમેશા સિંધવ અથવા કાળું મીઠું પસંદ કરો. આ અથાણાને લાંબા સમય સુધી બગડતા અટકાવે છે.
 
મસાલા ઉમેરતા પહેલા તેને હળવા હાથે શેકી લો
સરસવ, મેથી, વરિયાળી જેવા મસાલાઓને હળવા હાથે શેકી લો અને પછી તેને પીસી લો. આનાથી તેમાં રહેલો ભેજ દૂર થાય છે અને અથાણાનું આયુષ્ય વધે છે.
 
હિંગ નાખવી
હિંગ એક કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ છે. તેની સુગંધની સાથે, તે ફૂગ સામે પણ રક્ષણ આપે છે. એક ચપટી પૂરતું છે.
 
સુતરાઉ કાપડથી ભેજ તપાસો
અથાણામાં સમારેલી કેરી અથવા લીંબુ ઉમેરતા પહેલા, તેને સુતરાઉ કાપડમાં લપેટીને થોડા કલાકો માટે રાખો. આનાથી અંદર છુપાયેલ ભેજ પણ દૂર થાય છે.

સંબંધિત સમાચાર

વધુ જુઓ..

જરૂર વાંચો

Exit Poll Results Live: 5 રાજ્યોમાં આ વખતે કોણ મારી શકે છે બાજી ? એકઝિટ પોલમાં સ્પષ્ટ થશે તસ્વીર

Exit Poll: કેવી રીતે તૈયાર થાય છે એક્ઝિટ પોલ, કેટલા સાચા હોય છે ? જાણો સંમ્પૂર્ણ માહિતી

Bank Holiday 2026: મે માં 31 દિવસમાંથી 12 દિવસ બેંક રહેશે બંધ, જાણો ક્યારે ક્યા રહેશે રજા, આ રહી RBI ની આખી હોલીડે લિસ્ટ

Raja Raghuvanshi Murder: 'ટાઈપો એરર' અને સોનમ રઘુવંશીને મળી ગઈ જામીન, આ એક ભૂલે પલટી નાખી બાજી

ગેસ કટોકટી અંગે વરરાજાની સ્થિતિએ બધાને આશ્ચર્યચકિત કરી દીધા; કન્યાના જવાબ પછી તેણે સાત પ્રતિજ્ઞાઓ લીધી

વધુ જુઓ..

ધર્મ

Narsingh Jayanti 2026- નરસિંહ જયંતી વ્રત કથા

Aaj Nu Panchang- આજનુ પંચાગ -29 એપ્રિલ

Aaj nu panchang - આજનુ પંચાગ -28 એપ્રિલ

Bhaum Pradosh Vrat 2026 - પ્રદોષ વ્રત પર બની રહ્યો છે ત્રિપુષ્કર યોગનો સંયોગ

Mahabharat yudh- દુર્યોધનનું શરીર લોખંડમાં ફેરવાઈ ગયું—પણ તેના જાંઘ કુદરતી કેવી રીતે રહ્યા?

આગળનો લેખ
Show comments