સોજી ચિલી રિંગ્સ રેસીપી: કરકરી, મસાલેદાર અને સ્વાદથી ભરપૂર નાસ્તો

સામગ્રી

1 કપ સૂજી (રવો)

1/2  કપ દહીં

1/4 કપ પાણી (જરૂર મુજબ)

1 નાનો કાંદો બારીક સમારેલો

1 લીલું મરચું બારીક સમારેલું

1 ચમચી આદુની પેસ્ટ

2 ચમચી કોથમીર સમારેલી

1/4 ચમચી હળદર

મીઠું સ્વાદ મુજબ

1/2 ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ

1/2 ચમચી ઓરેગાનો (વૈકલ્પિક)

1/2 ચમચી ઈનો અથવા બેકિંગ સોડા

તેલ તળવા માટે

બનાવવાની રીત

1. ખીરું તૈયાર કરો

એક વાસણમાં સૂજી, દહીં અને પાણી ભેળવો.

તેમાં કાંદો, લીલું મરચું, આદુ, કોથમીર, હળદર, મીઠું અને ચિલી ફ્લેક્સ ઉમેરો.

મિશ્રણને 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો જેથી સૂજી ફૂલી જાય.

2. રિંગ્સ બનાવો

ખીરું તૈયાર થઈ જાય પછી તેમાં ઈનો અથવા બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને હળવેથી મિક્સ કરો.

પ્લાસ્ટિક શીટ અથવા બટર પેપર પર થોડું તેલ લગાવો.

ખીરાને પાઈપિંગ બેગ અથવા ચમચીની મદદથી ગોળ રિંગ્સના આકારમાં બનાવો.

3. તળો

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.

મધ્યમ તાપ પર રિંગ્સને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને કરકરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

4. સર્વ કરો

ગરમાગરમ સૂજી ચિલી રિંગ્સને ટમેટો કેચપ, લીલી ચટણી અથવા મેયોનેઝ સાથે સર્વ કરો.

ટિપ્સ

 વધુ ચીઝી સ્વાદ માટે ખીરામાં થોડી ખમણેલી ચીઝ ઉમેરો.

 બાળકો માટે ઓછું તીખું રાખો.

 તળવાના બદલે એર ફ્રાયરમાં પણ બનાવી શકાય છે.

કરકરી, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સૂજી ચિલી રિંગ્સ સાંજના નાસ્તા માટે એકદમ પરફેક્ટ છે!