પનીર ભુર્જી ટોસ્ટ એક એવો નાસ્તો છે જે તમે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં અને ખૂબ જ ઓછી મહેનતે તૈયાર કરી શકો છો. તે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમે છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર પનીર તેને સ્વસ્થ બનાવે છે અને ટોસ્ટની કરકરીતા તેના સ્વાદને બમણી કરી દે છે.
પનીર ભુરજી ટોસ્ટ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
પનીર - ૧ કપ છીણેલું
બ્રેડ સ્લાઈસ - ૬
ડુંગળી - ૧ બારીક સમારેલું
ટામેટા - ૧ બારીક સમારેલું
કેપ્સિકમ - અડધો કપ બારીક સમારેલું
લીલું મરચું - ૧ બારીક સમારેલું
આદુ-લસણની પેસ્ટ - ૧ ચમચી
લાલ મરચાનો પાવડર - અડધી ચમચી
હળદર પાવડર - ચોથા ભાગનો ચમચી
ગરમ મસાલો - અડધી ચમચી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા - ૨ ચમચી સમારેલું
માખણ અથવા તેલ - જરૂર મુજબ
પનીર ભુર્જી ટોસ્ટ બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક કડાઈ અથવા પેનમાં થોડું તેલ અથવા માખણ ગરમ કરો. હવે બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ પછી, આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને એક મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
આ પછી, ટામેટાં અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
જ્યારે મસાલો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે છીણેલું પનીર ઉમેરો અને ધીમા તાપે 2 થી 3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. ગેસ બંધ કર્યા પછી, ઉપર લીલા ધાણા ઉમેરો. હવે તમારી પનીર ભુર્જી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.
ટોસ્ટ બનાવવા માટે, પહેલા બ્રેડના ટુકડા પર થોડું માખણ લગાવો. હવે બ્રેડ પર તૈયાર પનીર ભુર્જીનો જાડો પડ ફેલાવો. બ્રેડને ટોસ્ટર અથવા પેન પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ધ્યાન રાખો કે ભુર્જી બળી ન જાય. ટોસ્ટ તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તેને ત્રિકોણ આકારમાં કાપી લો.
તમે ગરમાગરમ પનીર ભુર્જી ટોસ્ટને લીલી ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા મેયોનેઝ સાથે પીરસી શકો છો.
