Gujarati Recipe- મિંટ કર્ડ ડિપ

Mint Curd Dip-

1 કપ સાદું દહીં

1/4 કપ તાજા ફુદીનાના પાન, બારીક સમારેલા

1/2 નાની કાકડી

1 નાનું લીલું મરચું, બારીક સમારેલ

1/2 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું પાવડર

સ્વાદ મુજબ સિંધાલૂણ 

1 ચમચી લીંબુનો રસ

બનાવવારી રીત 

ફુદીનાના પાનને છાંટીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને બારીક કાપો. કાકડીને છીણી લો અને તેમાંથી બધુ જ પાણી કાઢી લો.

એક બાઉલમાં દહીં, બારીક સમારેલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા ફુદીનાના પાન, છીણેલી કાકડી અને શેકેલું જીરું પાવડર મિક્સ કરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે છેલ્લે સિંધાલૂણ મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

જો ડુબાડવું ખૂબ જાડું હોય, તો તમે તેને થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું કરી શકો છો.

તેને સર્વિંગ બાઉલમાં નાંખો અને 30 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો. ફ્રીજમાંથી કાઢી લો અને એકવાર મિક્સ કરો અને તેને ફૂડ સાથે સર્વ કરો.

ડિપ 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

Edited By- Monica sahu