ગવાર નું શાક

સામગ્રી

250 ગ્રામ ગવાર

2 બટાકા (વૈકલ્પિક)

2 ટેબલસ્પૂન તેલ

1/2 ચમચી રાઈ

1/2 ચમચી જીરુ

ચપટી હિંગ

1/4 ચમચી હળદર

1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1 ચમચી ધાણા જીરુ પાવડર

મીઠું સ્વાદ મુજબ

1 ચમચી ખાંડ

1 ચમચી લીંબુનો રસ

બનાવવાની રીત

ગવારને ધોઈ નાના ટુકડામાં કાપી લો.

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો.

હવે ગવાર અને બટાકા ઉમેરો.

હળદર, મરચું, ધાણા જીરુ અને મીઠું ઉમેરો.

થોડું પાણી છાંટી ઢાંકણ મૂકી ધીમી આંચ પર 15-20 મિનિટ સુધી રાંધો.

અંતે ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.

ગરમાગરમ રોટલી અથવા ભાખરી સાથે પીરસો.

Edited By- Monica Sahu