દહીંનું સેવન દરેક ઋતુમાં કરી શકાય છે. બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી, દરેક વ્યક્તિ દહીં ખાવાના દિવાના છે. દહીંમાં રહેલું કેલ્શિયમ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દરરોજ દહીંનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉનાળામાં દહીંના દિવસે ઘણા પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ પીણાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે આપણા શરીરને તાજગી આપે છે. દહીંનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા પણ સારી રહે છે.
થોડા જાડા ચોખા લો, તેને ધોઈ લો અને થોડી વાર પલાળી રાખો.
હવે પેનમાં ચોખા, પાણી, મીઠું અને થોડું ઘી નાખો અને તેને રાંધો.
હવે એક પેન લો અને તેમાં દેશી ઘી ઉમેરો.
ઘી ગરમ થયા પછી, તેમાં થોડી મગફળી શેકીને પ્લેટમાં કાઢી લો.
હવે એ જ પેનમાં ફરીથી ઘી ઉમેરો અને પછી તેમાં જીરું, સરસવ અને સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો.
આ પછી તેમાં થોડા કઢી પત્તા અને ચણાની દાળ ઉમેરો અને તેને શેકો.
આ મસાલાને ગરમ ભાતમાં ઉમેરો અને તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તમારા ઈંડીયન સ્ટાઈલ ના દહીં ભાત તૈયાર છે.
Edited By- Monica Sahu
