ઘરે જ બનાવો સ્વાદિષ્ટ મરચાનુ શાક

મરચા નું શાક બનાવવાની રીત- તમને ઘરે જ મરચાંની કરી બનાવવાની સરળ રીત શીખવીશું. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે આ રેસીપી માટે તમારે બહુ ઓછા ઘટકોની જરૂર પડશે.

જરૂરી સામગ્રી:

• લીલાં મરચાં - 10-12 (ધોઈને અડધા કાપીને)

• ડુંગળી - 1 (ઝીણી સમારેલી)

• ટામેટા - 2 (બારીક સમારેલા)

• લસણ - 2-3 લવિંગ (બારીક સમારેલી)

• આદુ - 1 ઈંચ (છીણેલું)

• હીંગ - 1/4 ચમચી

• સરસવ - 1/2 ચમચી

• જીરું - 1/2 ચમચી

• હળદર પાવડર - 1/4 ચમચી

• લાલ મરચું પાવડર – સ્વાદ મુજબ

• ધાણા પાવડર - 1/2 ચમચી

•ગરમ મસાલો - 1/4 ચમચી

• મીઠું - સ્વાદ મુજબ

• તેલ - 2-3 ચમચી

• કોથમીર - બારીક સમારેલી (ગાર્નિશ માટે)

બનાવવાની રીત 

- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ, સરસવ અને જીરું ઉમેરો. જ્યારે તે તડતડ થવા લાગે ત્યારે તેમાં લસણ અને આદુ નાખીને સાંતળો.

2. શાકભાજી ઉમેરો: હવે ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

3. મસાલો ઉમેરો: હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

4. મરચું ઉમેરો: હવે તેમાં સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો.

5.પાણી ઉમેરો: થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકણ ઢાંકી દો અને 5-7 મિનિટ સુધી થવા દો.

6. સર્વ કરો: ગેસ બંધ કરો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. ગરમાગરમ પરાઠા કે ભાત સાથે સર્વ કરો.