ઘરે પેંડા બનાવવાની રીત; થોડી સામગ્રી સાથે સરળ રેસીપી

દૂધના પાવડરમાંથી બનાવેલ ઇન્સ્ટન્ટ કેસર-એલચી પેઢે એક ઉત્તમ અને સરળ વિકલ્પ છે. આ પેઢે ફક્ત 10 થી 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે.

સામગ્રી-

દૂધ પાવડર - 2 કપ

દૂધ - ½ કપ (ગરમ)

ઘી - 2 થી 3 ચમચી

દવવાળી ખાંડ - ½ કપ (તમે તમારા સ્વાદ મુજબ ગોઠવી શકો છો)

એલચી પાવડર - ½ ચમચી

કેસર - 8 થી 10 લાકડીઓ (2 ચમચી ગરમ પાણી/દૂધમાં પલાળેલી)

પિસ્તાના ટુકડા - સજાવટ માટે

બનાવવાની રીત 

એક પેનમાં (ગેસ ચાલુ કર્યા વિના), દૂધ, ઘી અને દૂધ પાવડર ભેગું કરો. આ મિશ્રણને ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. હવે ગેસ પર ધીમા તાપે પેન રાખો. મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો. 2 થી 3 મિનિટમાં, મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જશે અને પેન છોડવા લાગશે અને એક બોલ બનશે. તેમાં પલાળેલું કેસર ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. જ્યારે મિશ્રણ પેન છોડવા લાગે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો.

આ મિશ્રણને પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો (સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન કરો). મિશ્રણ ગરમ હોય ત્યાં સુધી, તેમાં દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને તમારા હાથથી સારી રીતે મસળો. (ગરમ મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરવાથી તે પાતળું થશે, તેથી જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે જ ખાંડ ઉમેરો).

તમારા હાથને થોડું ઘી લગાવો અને મિશ્રણના નાના ગોળા બનાવો અને તેમને પેઢાનો આકાર આપો. તમારા મધ્ય અંગૂઠાથી હળવેથી દબાવો અને ઉપર પિસ્તાના ટુકડા ઉમેરો. હવે, નરમ અને સ્વાદિષ્ટ કેશર પેઢા દેવીના પ્રસાદ માટે તૈયાર છે!