Raksha Bandhan 2023: राखी यानी रक्षाबंधन का पर्व भाई-बहन के स्नेह का त्योहार है। और इस त्योहार को खास बनाने के लिए हर घर में अलग-अलग तरह की मिठाइयां और नमकीन बनाकर बड़े ही उत्साहपूर्वक इस पर्व को मनाया जाता है। आइए आप भी ट्राय करें रक्षाबंधन के खास मौके पर यह रेसिपी-
सामग्री :
2 कप मैदा, 3 कप चीनी, 2 टी स्पून घी, थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स व चांदी के वर्क, घी तलने के लिए, दूध व केसर।
विधि :
सबसे पहले मैदे में 2 टी स्पून घी डालकर दूध से पतला घोल तैयार कर लें। एक तई यानी चपटी कढ़ाई में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें व 1 चम्मच घोल को धीरे-धीरे डालते जाएं। घोल रिंग के आसपास चिपकता जाएगा। 1/2 इंच मोटा होने पर घोल डालना बंद करें।
गुलाबी होने तक सिंकने दें। निकालकर छलनी पर रखें। चीनी की 1 तार की चाशनी तैयार करें व चम्मच से घेवर के ऊपर फैलाएं व चांदी के वर्क, केसर, ड्रायफूट्स से सजाकर सर्व करें। अब रक्षाबंधन के पावन पर्व पर घेवर रबड़ी को भाई को खिलाएं और त्योहार का आनंद लें।
