ગણપતિ બાપ્પા માટે ખાસ નૈવેદ્ય, ‘ગુલકંદ-ડ્રાયફ્રૂટ બેસન લાડુ’ જરૂર ટ્રાય કરો

પરંપરાગત બૂંદીના લાડુનો ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે તેવા ગુલકંદ-ડ્રાયફ્રૂટ બેસન લાડુ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે દેખાવમાં પણ ખૂબ સુંદર લાગે છે. ગણપતિ બાપ્પાના નૈવેદ્ય માટે આ લાડુ ખાસ બનાવી શકાય છે.

ગુલકંદ-ડ્રાયફ્રૂટ બેસન લાડુ

સામગ્રી

બેસન – 2 વાટકી

ઘી – 1 વાટકી

પાઉડર ખાંડ – 1 વાટકી

એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

ગુલકંદ – 3-4 ચમચી

બારીક સમારેલા બદામ-કાજુ – જરૂર મુજબ

બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બેસન ઉમેરો. ધીમી આંચ પર બેસનને સરસ ખમણાયેલી સુગંધ આવે અને તેનો રંગ બદલાય ત્યાં સુધી લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી શેકી લો.

બેસન સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી મિશ્રણને થોડું હૂંફાળું થવા દો. હવે તેમાં પાઉડર ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

એક વાટકીમાં ગુલકંદ અને બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભેગા કરીને મિક્સ કરી લો.

હવે બેસનના મિશ્રણનો નાનો ભાગ હાથમાં લઈ તેને થોડો ચપટો કરો. તેની વચ્ચે થોડું ગુલકંદનું સ્ટફિંગ ભરીને તેને ચારેય તરફથી બંધ કરો અને ગોળ આકારનો લાડુ વાળી લો.

આ રીતે બધા લાડુ તૈયાર કરી લો. તૈયાર ગુલકંદ-ડ્રાયફ્રૂટ બેસન લાડુ ગણપતિ બાપ્પાને નૈવેદ્યમાં ધરાવી શકાય છે.