Publish Date: Sat, 25 Apr 2026 (21:11 IST)
Updated Date: Sat, 25 Apr 2026 (21:32 IST)
મોટાભાગના લોકોને ડુંગળી કાપવી પસંદ નથી કારણ કે તેનાથી આંખોમાં બળતરા થાય છે અને આંસુ આવે છે. શું તમે પણ આ કારણોસર ડુંગળી કાપવાનું ટાળો છો? જો એમ હોય, તો તમારે ડુંગળી કાપવાની સાચી રીત શીખી લેવી જોઈએ. થોડા ઉપાયોથી, ડુંગળી કાપવી ઘણી સરળ થઈ જશે, અને તમારી આંખોમાં બળતરા કે આંસુ નહીં આવે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે...
પાણીનો ઉપયોગ કરો - સૌપ્રથમ ડુંગળીને છોલી લો. પછી, તેને બે સરખા ટુકડા કરો. એક બાઉલમાં ઠંડુ પાણી ભરો અને સમારેલી ડુંગળીને તેમાં ડુબાડો. સારા પરિણામ માટે, ડુંગળીને લગભગ 5 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પાણી ડુંગળી કાપવાનું કામ ખૂબ સરળ બનાવી શકે છે. જો તમે ઇચ્છો તો, કાપતા પહેલા તમે ડુંગળીને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં પણ મૂકી શકો છો. આવું કરવાથી પણ ડુંગળી સમારતી વખતે આંખોમાં તકલીફ થતી નથી.
સરકાનો ઉપયોગ કરો - તમારી માહિતી માટે, ડુંગળી કાપવાનું સરળ બનાવવા માટે સરકોનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. કાપવાના બોર્ડ પર થોડું સરકો છાંટો અને પછી ડુંગળી કાપો. જ્યારે પણ તમે ડુંગળી કાપો ત્યારે ધારદાર છરીનો ઉપયોગ કરવાનું યાદ રાખો.
જાણવા જેવું : શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ડુંગળી કાપતી વખતે તમારી આંખોમાં આંસુ કેમ આવે છે? તમારી માહિતી માટે, જ્યારે ડુંગળી કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તે સિન-પ્રોપેનેથિયલ-એસ-ઓક્સાઇડ છોડે છે, જે હવાના સંપર્કમાં આવતાં આંખોમાં ભેજ સાથે ભળી જાય છે, જેનાથી બળતરા થાય છે. આ બળતરા ઘટાડવા માટે, આંસુ ગ્રંથીઓ સક્રિય થઈ જાય છે, જેના કારણે આંખોમાં પાણી આવે છે.
