લીલો ધાણા કોઈપણ રેસિપીનો સ્વાદ વધારે છે. ખાસ કરીને શાકભાજીનો સ્વાદ ધાણા પરંતુ ધાણાના ઉપયોગથી વધારે છે આની સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તેની તાજું ફ્રીજમાં રાખ્યા પછી પણ તે 2-3 પછી સુકાઈ જાય છે અને સૂકા કોથમીર તેને શાકભાજીમાં મૂકવાનું મન નથી કરતું. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને ઘણા દિવસોથી કોથમીર બચાવવા માટે કેટલીક ટીપ્સ આપી રહ્યા છીએ, કોની
તમે કોથમીરનો ઉપયોગ કરીને કેટલાક અઠવાડિયા સુધી તાજું રાખી શકો છો.
આ રસ્તો છે
-જ્યારે તમે બજારમાંથી તાજું કોથમીર લાવશો, તેના પાંદડા કાઢો અને મૂળને અલગ કરો.
- હવે તમારે એક કન્ટેનર લેવું પડશે, થોડું પાણી અને એક ચમચી હળદર પાવડર નાખો.
- તેમાં કોથમીરના પાનને લગભગ 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
- આ પછી, પાણીથી પાંદડા ધોવા અને સૂકવો.
-તેને કાગળના ટુવાલથી સારી રીતે ધોઈ લો.
હવે બીજો કન્ટેનર લો, તેમાં કાગળનો ટુવાલ નાખો.
- તેમાં પાન નાખો.
- હવે બીજા કાગળનાં ટુવાલથી પાંદડા ઢાંકી દો.
- ધ્યાનમાં રાખો કે ધાણામાં પાણી બાકી નથી.
-કન્ટેનર કૂવો હવા બંધ કરો.
ધાણા આ રીતે રાખવામાં આવે છે, તમે તેને એકથી બે અઠવાડિયા સુધી રાખી શકો છો.
કોથમીરના ફાયદા
- ડાયાબિટીઝમાં ફાયદાકારક.
- પાચન શક્તિ વધારે છે.
- કિડનીના રોગોમાં અસરકારક.
- કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
- દૃષ્ટિ વધારવી.
- એનિમિયાથી રાહત.
