બેસન મીણાનું મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ શાક રેસીપી
આ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ લેવો પડશે.
પછી તમારે લાલ મરચું, હળદર, હિંગ અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરવું પડશે.
આ પછી, તમારા હાથમાં થોડું પાણી લો અને તેને ચણાના લોટ પર છાંટો અને ચમચી અથવા હાથની મદદથી મિક્સ કરો.
તમે જોશો કે ચણાના લોટમાં નાના ગોળા બનવા લાગશે.
તમારે મિક્સર જારમાં ડુંગળી, ટામેટા, લસણ અને લીલા મરચાં પીસવા પડશે.
તમારા તૈયાર ચણાના ગોળા એક પેનમાં નાખો અને તેને હળવા હાથે તળો.
હવે તમારે પેનમાં તેલ નાખવું પડશે અને તેમાં તૈયાર પેસ્ટ નાખવી પડશે.
આ પછી, તમારે આ ગ્રેવીમાં લાલ મરચું, હળદર, ધાણા, શાકભાજીનો મસાલો અને થોડું પાણી તળવું પડશે.
હવે તમારે આ ગ્રેવીમાં ચણાના ગોળા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરવું પડશે.
તમારી જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને શાકભાજીને થોડીવાર માટે રાંધો.
બેસન મીણાનું મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ શાક તૈયાર છે.
તેને લીલા ધાણાથી સજાવીને પીરસો.
2. ટામેટા, ડુંગળી અને લીલા મરચાની ચટણી
આ માટે, તમારે એક મોટી ડુંગળીને લાંબા ટુકડામાં કાપવી પડશે.
પછી બે મોટા ટામેટાં લો અને તેમને મોટા ટુકડામાં કાપો.
વચ્ચે ચીરો બનાવીને લીલા મરચાં કાપો.
એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ નાખો.
સરસવ, હિંગ, લીલા મરચાં અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સાંતળો.
ડુંગળી તળાઈ ગયા પછી, ટામેટાં ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો.
ટામેટા થોડું ઓગળે ત્યારે, હળદર, ધાણા, લાલ મરચાં પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
શાકને ઢાંકીને થોડી વાર રાંધો.
તેને ખોલો અને તેમાં થોડો ગરમ મસાલો અને સૂકા કેરીનો પાવડર ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.
તમારી ટામેટા ડુંગળીની ચટણી તૈયાર છે. તેને રોટલી, ભાત અથવા કોઈપણ વસ્તુ સાથે પીરસો.
Edited By- Monica Sahu
