સાબુદાણા પરાઠા sabudana paratha recipe gujarati
સામગ્રી
સાબુદાણા- ૧ કપ
બાફેલા બટાકા- ૨
લીલા મરચા- ૧ બારીક સમારેલા
લીલા ધાણા- ૧ ચમચી
કુટ્ટુ અથવા રાજગરાનો લોટ- ૨ ચમચી
સિંધાલૂણ - સ્વાદ મુજબ
ઘી જરૂર મુજબ
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ સાબુદાણાને ધોઈને ૪-૫ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
એક મોટા બાઉલમાં સાબુદાણા, છૂંદેલા બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાજગીરાનો લોટ, લીલા મરચાં અને અન્ય સામગ્રી નાખો.
તમારા હાથ પર થોડું ઘી અથવા સૂકો લોટ લગાવો અને તેને હાથથી થપથપાવીને લૂઆ બનાવો.
હવે તવાને ગરમ કરો અને થોડું ઘી અથવા મગફળીનું તેલ લગાવો.
હવે પરાઠાને તવા પર મૂકો અને તેને ધીમા તાપે બંને બાજુ ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
હવે દહીં, ધાણાની ચટણી અથવા મગફળીની ચટણી સાથે ગરમ ગરમ પીરસો.
