કાચા કેળા - ૫
Raw Banana Cutlet Recipe - કેળાના કટલેટ ફક્ત કેળાથી અથવા કોઈપણ રીતે કેળા અને બટાકાને મિક્સ કરીને બનાવી શકાય છે.
સામગ્રી
બટાકા - ૧ મોટા કે ૨ નાના (બાફેલા)
સિંગોડાનો લોટ - ૨ ચમચી
આદુ - ૧ ઇંચનો ટુકડો (છીણેલું) અથવા ૧ ચમચી પેસ્ટ
લીલા મરચાં - ૨ (બારીક સમારેલા)
ધાણાના પાન - ૨-૩ ચમચી (બારીક સમારેલા)
તેલ - ¼ કપ
કાળા મરીનો પાવડર - ¼ ચમચી
બનાવવાની રીત
કેળાને સારી રીતે ધોઈ લો, બંને બાજુથી છાલ કાઢી લો. કેળાને કૂકરમાં મૂકો. તેની સાથે ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો. ૧ સીટી આવે ત્યાં સુધી કેળા રાંધો. ૧ સીટી વાગે પછી, કૂકરનું અડધું દબાણ છોડી દો.
થોડા સમય પછી કૂકરનું દબાણ સંપૂર્ણપણે પોતાની મેળે છૂટી જશે. આ પછી, કૂકરનું ઢાંકણ ખોલો અને કેળાને એક બાઉલમાં કાઢીને થોડા ઠંડા થવા દો.
આ દરમિયાન, બાફેલા બટાકાને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. પછી તેમાં મકાઈનો લોટ, લીલા મરચાં, આદુ, લીલા ધાણા અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. કટલેટ માટેનું ખીરુ તૈયાર છે.
તમારા હાથ પર તેલ લગાવો અને જેટલા કટલેટ મિશ્રણ બનાવવા માંગો છો તે લો અને તેને ગોળ બનાવો. તેને તમારા હાથથી દબાવો અને તેને કટલેટનો આકાર આપો. આ રીતે બધા કટલેટ બનાવો.
કટલેટ તળવા માટે પેન પહેલાથી ગરમ કરો. તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને 3 થી 4 કટલેટ તળવા માટે રાખો. તેને મધ્યમ આંચ પર તળો. જ્યારે તે નીચેથી બ્રાઉન થાય, ત્યારે તેને પલટાવો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. કટલેટ કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. આ રીતે બધા કટલેટ તળીને તૈયાર કરો.
ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ કેળાના વડા તૈયાર છે.
