Quick Breakfast Recipe - પનીર ડોસા

પનીર ડોસા રેસિપી - પનીર ડોસા એક લોકપ્રિય નાસ્તો છે. તમે પનીર દોસાને લોકપ્રિય મસાલા ડોસા સાથે સરખાવી શકો છો.  બસ ફરક એટલો જ કે બટાકાના મસાલાને એક પનીર મરચા ફિલિંગ સાથે બદલી નાખ્યો છે. 

પનીર ડોસા માટે સામગ્રી 

2 કપ ડોસા બૈટર 

4 ટી સ્પૂન માખણ, પકવવા માટે 

પનીર ચિલી સ્ટફિંગ માટે સામગ્રી 

1 કપ સમારેલુ પનીર 

2 ટેબલ સ્પૂન માખણ 

1/2 કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી 

1/4 કપ ઝીણી સમારેલી શિમલા મરચા 

1/2 કપ સમારેલી કોબીજ 

1/2 કપ ઝીણા સમારેલા ટામેટા 

2 ટેબલ સ્પૂન ટોમેટો કેચઅપ 

2 ટી સ્પૂન ચિલી ગાર્લિક સોસ 

1 ટી સ્પૂન સોયા સોસ 

2 ટી સ્પૂન મરચા પાવડર 

1 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો 

મીઠુ સ્વાદ મુજબ 

બનાવવાની રીત - પનીર ચિલી સ્ટફિંગ બનાવવાની વિધિ 

- માખણને એક નોન-સ્ટિક પેનમાં ગરમ કરો. તેમા ડુંગળી નાખો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સેકો 

- શિમલા મરચા અને કોબીજ નાખો અને ધીમા તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી સેકી લો. 

-  ટામેટા નાખો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપ પર 2 મિનિટ માટે વચ્ચે હલાવતા પકવો 

- ટોમેટો કેચઅપ, ચિલી ગાર્લિક સૉસ, સોયા સોસ, મરચુ પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠુ નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપ પર 2 મિનિટ માટે બાફી લો. 

- 1 ચમચી પાણી નાખો અને ધીમા તાપ પર 1 મિનિટ માટે પકવો અને બટાકા મૈશરનો ઉપયોગ કરી હળવા હાથે મસળી લો. 

- પનીર નાખો,  હળવેથી મિક્સ કરો અને એક મિનિટ બાફી લો. 

- સ્ટફિંગને 4 બરાબર ભાગમાં વહેંચી લો અને તેને જુદુ મુકો 

પનીર ડોસા બનાવવાની રીત - 

- પનીર ડોસા બનાવવા માટે એક નોન-સ્ટિક તવાને ગરમ કરો. તેના પર થોડુ પાણી છાંટો અને કપડાનો ઉપયોગ કરી લૂછી લો. 

- તવા પર ડોસા બૈટરને નાખો અને તેને ફેલાવીને 225 મિ. વ્યાસનો એક ગોળ પાતળો ડોસા બનાવી લો. 

- ડોસા પર 1 ટી સ્પૂન માખણ ફેલાવો અને ધીમા તાપ પર ડોસાને સાધારણ સોનેરી થતા સુધી બાફી લો. 

- પનીર ચિલી સ્ટફિંગનો એક ભાગ ડોસાના ઉપર ફેલાવો અને ધીમા તાપ પર 1/2 મિનિટ સુધી પકવી લો. 

- ડોસાને વાળીને અર્ધ ચક્ર બનાવી લો કે રોલ કરી લો. 

પનીર ડોસા તરત જ સર્વ કરો.