મૂળાના પાન ઢોકળા બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડે છે?

મૂળાના પાન - 1 કપ (બારીક સમારેલા)

ચણાનો લોટ - 1 કપ

સોજી - 2 ચમચી

દહીં - 1/2 કપ

આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ - 1 ચમચી

હળદર - 1/2 ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

ઈનો -1 ચમચી

પાણી - જરૂર મુજબ

વધારવા માટે

તેલ - 1 ચમચી

સરસવના દાણા - 1 ચમચી

લીલા મરચા - 1

કઢીના પાન -1-8

હિંગ - એક ચપટી

મૂળાના પાન ઢોકળા બનાવવાની રીત શું છે?

સૌપ્રથમ, મૂળાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો.

હવે, એક વાસણમાં ચણાનો લોટ, સોજી, દહીં, મૂળાના પાન, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર અને મીઠું મિક્સ કરો.

પછી, થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.

છેલ્લે, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બાફતા પહેલા, ઈનો ઉમેરો અને ધીમેથી મિક્સ કરો.

હવે, ઢોકળાને પહેલાથી તેલવાળી પ્લેટમાં મૂકો અને તેને ૧૫-૨૯ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો. ઢોકળા રાંધાઈ જાય પછી, તેને મનપસંદ ટુકડાઓમાં કાપો.

ટેમ્પરિંગ માટે, એક તપેલી ગરમ કરો, તેમાં સરસવ ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. પછી, લીલા મરચાં, કઢી પત્તા અને હિંગ ઉમેરો. તૈયાર કરેલું ટેમ્પરિંગ ઢોકળા પર રેડો.

તમારા મૂળાના પાનનો ઢોકળા તૈયાર છે. તેને લીલી ચટણી સાથે પીરસો અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણો.