Dal Masala Recipe- દાળ-ભાત એક એવો ખોરાક છે જે બનાવવા અને ખાવામાં ખૂબ જ સરળ છે. ઉપરાંત, તે સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક છે. જ્યારે પણ કોઈને કંઈક હળવું ખાવાનું મન થાય છે ત્યારે દરેકની જીભ પર પહેલું નામ આવે છે દાળ-ભાત.
તમને જણાવી દઈએ કે આજે અમે તમારી સાથે હોટેલ જેવી દાળ માટે દાળ મસાલા બનાવવાની રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આને તમે તમારા રસોડામાં રાખેલા મસાલા વડે ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. આને ઉમેરતા જ તમારી દાળમાં સુગંધની સાથે સ્વાદ પણ આવશે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
સૂકી કોથમીર - 2 ચમચી
લવિંગ- 8-10-2 ચમચી
જીરું - 1 ચમચી
વરિયાળી - 2 ચમચી
કાળા મરી - 5-6
મેથીના દાણા - 1 ચમચી
સૂકા લાલ મરચા - 4-5
તજ - 4-5
મોટી એલચી - 4-5
કેરી પાવડર - 1 ચમચી
સૂકું આદુ - 1 મોટો ગઠ્ઠો
હીંગ - અડધી ચમચી
મીઠું - 2 ચમચી
બનાવવાની રીત
આ માટે સૌ પ્રથમ તમારે ગેસ પર એક તપેલી રાખવાની છે.
જ્યારે તે થોડું ગરમ થઈ જાય, ત્યારે સૌ પ્રથમ તેમાં સૂકી કોથમીર, લવિંગ, જીરું અને કાળા મરી નાખીને આછું શેકી લો.
આ પછી એ જ પેનમાં તજ, મોટી ઈલાયચી, મેથીના દાણા, સૂકા લાલ મરચા અને સૂકું આદું નાખીને બરાબર શેકી લો.
પછી તમારે આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે ઠંડી કરી લેવી.
તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી, તેને મિક્સર જારમાં મૂકો અને તેને પીસી લો.
પછી એક વાસણમાં પીસી દાળનો મસાલો કાઢી તેમાં મીઠું, હિંગ અને સૂકી કેરીનો પાઉડર નાખીને ચમચી વડે મિક્સ કરો.
તૈયાર છે તમારો દાળ મસાલો. તેને એર-ટાઈટ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
Edited By- Monica sahu
