દહીં ઢોસા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તેને સાદા ખાઈ શકાય છે અને તમે સાંભાર સાથે પણ તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો.
1 કપ ચોખા
1/2 કપ પોહા
2 ચમચી અડદની દાળ
1 ચમચી મેથીના દાણા
1/2 કપ દહીં
1/2 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પાણી નાખી ચોખા, અડદની દાળ અને મેથીના દાણાને સારી રીતે ધોઈ લો.
- બીજા વાસણમાં પણ પોહાને ધોઈ લો.
- દરેક વસ્તુને દહીંમાં નાખીને 5-6 કલાક માટે રાખો.
હવે એક ગ્રાઇન્ડરનાં બરણીમાં બધી સામગ્રી, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવો અને તેને 5-6 કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
- નિર્ધારિત સમય પછી, તવા પર રેડો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
હવે એક ચમચી બેટર લો અને તેને તવા પર ફેલાવી દો અને પ્લેટ વડે ઢાંકી દો.
જ્યારે ઢોસા એક બાજુથી રાંધવામાં આવે ત્યારે તેને બીજી બાજુથી પણ પકાવો.
- બધા ઢોસા એક જ રીતે તૈયાર કરો.
- દહીંના ઢોસા તૈયાર છે. નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે ખાઓ.
