ડાયાબિટીસમાં, શુગર મેટાબોલીજ્મ ખરાબ થઈ જાય છે અને શરીર શુગરને પચાવવાને બદલે તેને લોહીમાં ભળવાનું શરૂ કરે છે. આના કારણે, શુગર લોહી દ્વારા બધા અવયવો સુધી પહોંચે છે અને હૃદય, લીવર અને કિડની જેવા અવયવો પર ખરાબ અસર પડે છે. તેથી, ડાયાબિટીસમાં તમારા આહારમાં સુધારો કરો. આ રોગને ફક્ત સારા આહારથી જ નિયંત્રિત કરી શકાય છે. સારા આહાર ઉપરાંત, તમારે સવારે નાસ્તામાં સૂર્યમુખીના બીજ અને શણના બીજ (ડાયાબિટીસ માટે સૂર્યમુખીના બીજ અને શણના બીજ)નું પણ સેવન કરવું જોઈએ. આ બંને બીજનું સેવન કરવાથી ચયાપચય દર વધે છે અને ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનને ઝડપી બનાવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ બીજ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં કેવી રીતે ફાયદાકારક છે અને તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું જોઈએ?
ડાયાબિટીસમાં આ બીજ કેવી રીતે છે લાભકારી ?
સૂર્યમુખીના બીજ અને શણના બીજનું સેવન કરવાથી પેટમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધે છે અને પાચન ઝડપી બને છે. તે ઇન્સ્યુલિન કોષોને વધારે છે અને ખાંડના ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે. આના કારણે શરીરમાં ખાંડ ઝડપથી પચે છે અને ડાયાબિટીસના રોગોથી બચી શકાય છે. આ ઉપરાંત, આ બંનેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય કામગીરી જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ બીજનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે.
તેનું સેવન ક્યારે અને કેવી રીતે કરવું?
સૂર્યમુખી અને શણના બીજ પલાળીને ખાવા જોઈએ. રાત્રે સૂર્યમુખી અને શણના બીજ પલાળીને સૂઈ જાઓ. સવારે ઉઠીને, તેમને ચાવીને આ પાણી પીવો. આ ઉપરાંત, તમે આ બીજને પાણી સાથે બારીક પીસીને તેનો રસ બનાવીને પી શકો છો. તમારે આ કામ સવારે ખાલી પેટે કરવું જોઈએ અને અઠવાડિયામાં 3 દિવસ અથવા 2 અઠવાડિયા સુધી સતત કરવું જોઈએ. આમ કરવાથી ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં અને પછી ઇન્સ્યુલિન કોષોને ઝડપી બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે. તો, જો તમને ડાયાબિટીસ છે તો આ બે બીજનું સેવન ચોક્કસ કરો.
