Curry Leaves Juice Benefit: આયુર્વેદમાં કઢી લીમડાને ઔષધીય વનસ્પતિ માનવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે ઘણા બધા ફાયદાઓ સાથે કઢી લીમડાનું પાન ખોરાકનો સ્વાદ પણ વધારે છે. જે ખોરાકમાં કઢી લીમડાના પાન ઉમેરવામાં આવે છે તેનો સ્વાદ અનેકગણો વધે છે. દક્ષિણ અને મહારાષ્ટ્રમાં કઢી લીમડાનો ઉપયોગ શાકભાજી, કઠોળ અને અન્ય વસ્તુઓમાં ધાણા તરીકે થાય છે. જે વસ્તુમાં કઢી લીમડો નાખવામાં આવે છે તેનું કચુંબર અને સુગંધ અલગ જ જોવા મળે છે. માત્ર કઢી લીમડાના પાંદડા જ નહીં, પરંતુ તેનો રસ પણ શરીરને લાભ આપે છે. તમે વજન ઘટાડવા માટે કઢી લીમડાનો રસ પી શકો છો. દરરોજ કઢી લીમડાનો રસ પીવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. કઢી લીમડાના પાન ખાવાથી ઘણી બીમારીઓ પણ દૂર રહે છે. ઘરે કઢી લીમડાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો અને તેને પીવાથી શું ફાયદા થાય છે આવો જાણીએ
કઢી લીમડામાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. કઢી લીમડા પાનમાં વિટામિન બી2, વિટામિન બી1 અને વિટામિન એ હોય છે. વધુમાં, તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો હોય છે. કઢી લીમડામાં બળતરા વિરોધી અને માઇક્રોબાયલ વિરોધી ગુણધર્મો છે. તે તમારા શરીરને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
આ રીતે બનાવો કઢી લીમડાનો રસ
ધોયેલા કઢી લીમડા પાનનો 1 બાઉલ લો અને તેને ઉકળવા માટે 2 ગ્લાસ પાણી સાથે એક પેનમાં મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળવા માંડે ત્યારે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેને ઉકાળો અને જ્યારે પાણી અડધું થઈ જાય, ત્યારે તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. તેમાં 1 ચમચી મધ અને થોડી લીબુનો રસ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે માત્ર કઢી લીમડાના પાનને વાટીને પણ રસ કાઢી શકો છો. આ માટે અડધો કપ પાણી અને અડધો કઢી લીમડાનાં પાન મિક્સરમાં નાખીને વાટી લો. રસને ગાળી લો અને તેમાં સંચળ અને લીંબુનો રસ નાખીને પીવો.
કઢી લીમડાનો રસ પીવાથી વજન ઘટાડવામાં મળે છે મદદ
દરરોજ ખાલી કઢી લીમડાનો રસ પીવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. આ ધીમે ધીમે શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડશે. કઢી લીમડાનાં પાનમાં જોવા મળતા વિટામિન્સ અને ખનિજો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને ચયાપચયને વધારવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી તમારું વજન સરળતાથી ઓછું થઈ જશે. કઢીના પાનનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ચેપ સામે લડે છે. આયર્ન અને ફોલિક એસિડ શરીરમાં લોહીના અભાવને દૂર કરે છે. એનિમિયાના દર્દીઓને દરરોજ કઢી લીમડાના પાનનો રસ પીવાથી ફાયદો થાય છે. કઢીના પાંદડા શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને ઝેરીલા પદાર્થને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી પાચનતંત્રમાં પણ સુધારો થાય છે. તેનાથી ગેસ અને પેટનું ફૂલવું પણ દૂર થાય છે. કઢી લીમડાના પાન વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
