આપણા બધાના શરીરમાં યુરિક એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે. તે એક કચરો અથવા ખરાબ પદાર્થ છે જે પેશાબ દ્વારા શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. પરંતુ સમસ્યા ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે યુરિક એસિડ સંપૂર્ણપણે દૂર થતું નથી અને તે શરીરના સાંધામાં સ્ફટિકોના રૂપમાં જમા થવા લાગે છે. ખરાબ ખાવાની આદતોને યુરિક એસિડ વધવાનું એક મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે. જેના કારણે કિડની યુરિક એસિડને સંપૂર્ણપણે ફિલ્ટર કરી શકતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, કેટલાક લોકોને લાગે છે કે કઠોળ ખાવાથી યુરિક એસિડ વધે છે. ચાલો જાણીએ કે શું ફક્ત કઠોળ ખાવાથી યુરિક એસિડ વધે છે.
એવું નથી કે ફક્ત કઠોળ ખાવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડ વધે છે. પરંતુ ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ઉચ્ચ પ્યુરીનવાળી વસ્તુઓ યુરિક એસિડમાં સમસ્યા પેદા કરી શકે છે. તેથી, આવા લોકોને વધુ પડતા પ્રોટીન લેવાનું ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જ્યારે યુરિક એસિડ વધારે હોય છે, ત્યારે પાલક, ટામેટા, બીજવાળી વસ્તુઓ અને વધુ પડતી મીઠાઈ ખાવાની મનાઈ છે. જ્યારે અજમા, દૂધી, હળદર, લસણ અને લીંબુ યુરિક એસિડમાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ સંધિવાની સમસ્યા ઘટાડે છે અને આ વસ્તુઓ યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં પણ અસરકારક સાબિત થાય છે.
યુરિક એસિડમાં કયા કઠોળ ન ખાવા જોઈએ?
યુરિક એસિડમાં, ચણાની દાળ, તુવેરની દાળ, રાજમા અને ચણા જેવા ઉચ્ચ પ્રોટીનવાળા કઠોળ ખાવાની મનાઈ છે. આ કઠોળમાં પ્યુરીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જેના કારણે શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવા લાગે છે અને સાંધાનો દુખાવો થવા લાગે છે.
યુરિક એસિડમાં કયા કઠોળ ખાઈ શકાય છે?
યુરિક એસિડમાં, તમે ધોયેલી દાળ જેવી સરળતાથી સુપાચ્ય કઠોળ ખાઈ શકો છો જેને લોકો લાલ દાળ કહે છે. આ ઉપરાંત, તમે મગની દાળ ખાઈ શકો છો. આ બંને દાળ સરળતાથી પચી જાય છે. તમે ચણાને આખી રાત પલાળી શકો છો અને સવારે દાળ અથવા ફણગાવેલા કઠોળ બનાવીને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકો છો.
