ઝિંગાની ચટણી

સામગ્ર ી - લસણની કળી 10થી 12 બે ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર, લીલા ધાણા, એક લીલુ મરચુ, 500 ગ્રામ ઝિંગા.

બનાવવાની રીત - ઝિંગાને વ્યવસ્થિત સાફ કરી ધોઈ લો. એક મોટા તવા પર તેલ ગર્મ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે ડુંગળી લાલ થવા દો, ત્યારપછી ઉપરની બધી સામગ્રી નાખો, મીઠુ-મરચું સ્વાદ મુજબ નાખો. મસાલો સારી રીતે સેકી લો. સારી સુગંધ ફેલાતા ઝિંગા નાખી દો. પાંચ-દસ મિનિટ રહેવા દો. ગરમા ગરમ ઝિંગાની ચટણી બ્રેડ અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો.