सामग्री :
भुट्टे 4-5 ताजे नर्म, एक कप बेसन, 1 शिमला मिर्च, 1 प्याज, आधा कप पत्ता गोभी (सब बारीक कटे हुए), 1 टी स्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टी स्पून चिली सॉस, 2 टी स्पून सोया सॉस, स्वादानुसार नमक और तेल (तलने के लिए)।
विधि :
* सबसे पहले भुट्टे को कद्दूकस कर लें।
* फिर इसमें बारीक कटी सब्जियां, दोनों तरह के सॉस, नमक, अदरक व हरी मिर्च पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें और थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
* अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
* इसमें भुट्टे के मिश्रण के पकोड़े मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक तल लें।
* पेपर पर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए रखें।
* लाजवाब स्पाइसी कॉर्न क्रंची फ्लैटर्स को टोमॅटो सॉस अथवा हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें और बारिश का लुत्फ उठाएं।
