सुबह हो या शाम कुछ चटपटा खाने का मन करें तो ट्राय करें ये चटपटे लज्जतदार मकई के रोल्स (Corn Rolls)। इन्हें घर पर बनाना है बहुत आसान। बारिश (monsoon snacks) के दिनों में झटपट तैयार की जाने वाली रेसिपी अवश्य ट्राय करें-
सामग्री : 3 ताजे भुट्टे, 10 ब्रेड स्लाइस, 1/4 कटोरी गीला नारियल (कद्दूकस किया हुआ), 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 प्याज बारीक कटा, 1 टमाटर बारीक कटा, 1 चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, हरा धनिया बारीक कटा।
विधि : सबसे पहले फ्रेश कॉर्न (Corn, भुट्टे, मकई) के दाने निकाल कर उबाल लें एवं हल्का पीस लें। इसमें कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला, किसा हुआ नारियल व अन्य सभी सामग्री मिला लें।
अब ब्रेड स्लाइस के किनारे निकालकर पानी में डुबोकर दबाएं, उस पर तैयार मसाला फैलाकर रोल करें। फ्रायपैन में तेल गरम करके डीप फ्राय कर लें। तैयार चटपटे और लाजवाब गरमा-गरम कॉर्न रोल्स (Corn Rolls) को हरी एवं मीठी चटनी तथा सॉस के साथ पेश करें।
