- ईशु शर्मा
आलू जो लगभग हर सब्जी के साथ बनाया जाता है साथ ही कई व्यंजनों में भी इसका प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसका स्वाद खाने को और भी लज़ीज़ बना देता है। आपने आलू के कई व्यंजन खाए होंगे पर क्या आपने कभी काले आलू का स्वाद चखा है? जी हां सुनने में थोड़ा अजीब लगता है पर कला आलू आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
काले आलू का छिलका काले रंग का होता है पर अंदर से उसका रंग जमुनी होता है। काले आलू में प्रोटीन, फाइबर, मैंगनीज, कॉपर, पोटेशियम, विटामिन B6 और विटामिन C पाया जाता है। साथ ही इसमें फैट की मात्रा 1 ग्राम से भी कम होती है और करीब 87 कैलोरी इसमें पाई जाती है। चलिए जानते हैं काले आलू के कुछ 10 फायदों के बारे में-
1. काले आलू एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) से भरपूर होते हैं जिसकी मदद से आप कई गंभीर बीमारियों से बच सकते हैं।
2. कला आलू आपके हृदय के स्वस्थ के लिए काफी सेहतमंद होता है क्योंकि इसमें फाइबर, मैंगनीज, कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं जो ब्लड क्लॉटिंग व हार्ट अटैक के खतरे को कम करते हैं।
3. काले आलू आपके शरीर में सूजन की समस्या को कम करता है।
4. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर काले आलू आपके शरीर में कैंसर को बनने से रोकते हैं।
5. काले आलू के सेवन से आपका ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है जिससे शरीर में ब्रेन स्ट्रोक, हार्ट अटैक, ब्लड क्लॉटिंग जैसी समस्या कम होती है।
6. कला आलू आपके लिवर की लिए भी सेहतमंद है जो आपके लिवर से रक्त को साफ़ करता है एवं आपके लिवर को डिटॉक्सीफाई भी करता है।
7. काले आलू में फैट एवं कैलोरी काफी कम मात्रा में पाई जाती है जिसके सेवन से आपका वज़न नियंत्रित रहता है और अगर आप वज़न कम कर रहे हैं तो आप सादे आलू की जगह काले आलू का सेवन कर सकते हैं।
9. अक्सर लोगों को सादे आलू खाने से पाचन में समस्या आती हैं पर काला आलू फाइबर से भरपूर होता है जिसके कारण आपका पाचन सुधरता है।
10. काले आलू में विटामिन C मौजूद होता है जिसके सेवन से आपकी त्वचा बेदाग़ होती है और आपकी त्वचा पर ग्लो आता है।
