वैसे तो 'दाल का पानी' सभी के लिए फायदेमंद होता है लेकिन खासकर नवजात शिशु और बढ़ते बच्चों के लिए तो ये किसी वरदान से कम नहीं। आइए जानते हैं कि बच्चों को दाल का पानी पिलाने से कौन से फायदे होते हैं -
1. बढ़ते बच्चों के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी होता है और दाल तो प्रोटीन का पावर हाउस होती है।
2. दाल के पानी में भरपूर मात्रा में पौष्टिक तत्व होते हैं जो बच्चे के अंगों के विकास और स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं।
3. दाल के पानी व पतली दाल को आपके बच्चे का शरीर आसानी से पचा पाता है।
4. दालों में प्रोटीन के अलावा दूसरे पौष्टिक तत्व भी होते हैं जैसे आयरन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिंस, मिनरल्स, कार्बोहाइड्रेट आदि।
5. दालों की एक खासयित यह भी है कि गैस की आंच पर पकने के बाद भी इसकी पौष्टिकता बरकरार रहती हैं।
