Navratri Vrat Recipe : नवरात्रि में बनाएं यह खास हेल्दी फलाहार, नोट करें सरल रेसिपी

नवरात्रि व्रत शुरू हो रहे हैं और नवरात्रि में उपवास रखकर फलाहार (Navratri Fasting Food) का भी अपना महत्व है। ऐसा फलाहार जो हेल्दी होने के साथ-साथ आपका एनर्जी लेवल मेंटेन रखें, तो फिर बनाएं यह खास रेसिपी- 

मोरधन/ समा का उपमा

सामग्री :

200 ग्राम मोरधन/ समा चावल, 1 बड़ा टुकड़ा कसा हुआ नारियल, 1 चम्मच सौंफ पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 नींबू का रस, सेंधा नमक स्वादानुसार, बारीक कटा हरा धनिया, देशी घी या तेल अंदाज के अनुसार।

विधि :
सबसे पहले समा (मोरधन) चावल को धोकर मिक्सी में दरदरा पीस लें। एक कड़ाही में घी या तेल गरम करके सौंफ व जीरा पाउडर डाल दें। कटी हरी मिर्च डालकर आवश्‍यकतानुसार पानी तथा समा के चावल डालें और लाल मिर्च, नमक डालकर चलाएं।

अब इसे 10-15 मिनट तक पकाएं। नींबू का रस डालें और चलाएं। मिश्रण जमने लायक होने पर गैस बंद कर दें। हरा धनिया व कसा हुआ नारियल बुरका कर समा का फलाहारी मोरधन/ समा का उपमा (Mordhan ka Upma) सर्व करें।