નવરાત્રી દરમિયાન, દેવી દુર્ગાને સોજીની ખીર ચઢાવવામાં આવે છે. જોકે, કેટલીક સ્ત્રીઓ નવ દિવસ માટે સોજીનો શીરો બનાવે છે. જો તમે નવ દિવસ માટે એક જ સોજીની ખીર ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો તમે તેને આ રીતે બનાવી શકો છો.
દૂધ સાથે સોજીની ખીર
સોજી - 1 કપ
દૂધ - 2 કપ
ખાંડ - 1/2 કપ
એલચી પાવડર - 1/4 ચમચી
કેસર - 1/4 ચમચી
ઘી - 2 ચમચી
બદામ અથવા કાજુ - 1/2 કપ, સમારેલા
દૂધ સાથે સોજીનો શીરો
સૌપ્રથમ, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને સોજી ઉમેરો.
મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહો. જ્યારે સોજી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તાપ બંધ કરો.
દૂધ સાથે સોજીનો શીરોર... જ્યારે દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે મિશ્રણને સોજીની કડાઈમાં રેડો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
મધ્યમ તાપ પર રાંધો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય પછી, સમારેલા સૂકા ફળો ઉમેરો.
તમારી ગરમા ગરમ સોજીનો શીરો તૈયાર છે.
